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红曲米月子酒的做法

时间：2023-07-25 来源网站：丽尚资讯

红曲米月子酒的做法

红曲米月子酒顾名思义就是坐月子喝的酒，客家人对于月子酒这方面的问题有着独到的见解，月子酒富含多种氨基酸和微量元素，新妈妈们在生完孩子后，元气损耗大，流血量也大，补气血是很重要的，所以这个时候喝红曲酒补气血是再好不过的，那么红曲米月子酒怎么做呢，今天我们就来介绍一下红曲米月子酒怎么做，一起来看看。

红曲米月子酒怎么做

首先准备两个玻璃罐子，罐子要高温消毒，糯米1000克，红曲200克，酒酿10克。

糯米跟红曲米一起搅拌均匀后泡制24小时，然后凉锅上蒸屉蒸20分钟，蒸好的红曲糯米呈暗红色，再把酒酿球砸成面，搅拌均匀以后放罐子里，放完以后一定要注意把罐子密封好，防止漏气，做完之后把罐子放到25度左右的不透光处两个月左右。

红曲米酒坐月子里要怎么喝?

1、放两片生姜和一个红枣，放到玻璃杯里温热喝，每次最好不要超过150ml。

2、或者和鸡一起煮着吃。客家女人坐月子以鸡酒为主，母鸡2只，把鸡切块与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，能把汤和肉全部吃完最好。

3、把酒煮开后，窝个鸡蛋在里面，或者是把鸡蛋打成蛋花在米酒里。对于帮助排瘀血效果很好。

以上内容就是我们今天给大家介绍的红曲米月子酒，如今月子酒也不仅仅是客家的传统了，现在大部分的地区都有这样的做法，红曲米月子酒可以补气养血，通经活络，驱寒去风，还能帮助产后排除恶露，去除子宫内的陈年污血，对于下奶它也是有很大作用的，不得不说红曲米酒确实是月子里的好东西。