秋分将至，多给家人做6种食物，补元气，强免疫，健康养生正当时

大家好，这里是娜娜美食。转眼又到了秋分，秋分节气已经真正进入到秋季。气温开始骤降，日趋渐寒冷。一次次的降水，气温一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了“一场秋雨一场寒”的时候。饮食方面需要多加注意，合适的食物可以补充元气，增强免疫，让体质越来越棒。下边就分享6种食物的做法，正好适合这个时候来吃。

一、梭子蟹炒年糕

做法：1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。

2、年糕用水煮好，过冷水，备用。

3、起油锅，加姜丝翻炒、把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味。

5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。

二、山药排骨汤

做法：1、猪排骨清洗干净放入锅中，加入料酒，姜片，葱段，水，开火煮开，撇去浮沫。

2.把铁棍山药去皮，清洗干净，切成小段。

3、猪排骨完全熬出味道后。

4、山药跟红枣放入锅中慢炖一小时即可。

三、铁锅炖大鹅

做法：1、鹅肉剁块，凉水下锅

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2、油热下入焯好的鹅肉，炒出水分

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3、放入粉带、香菇、盐、十三香、蚝油，大火再炖半个小时。

4、放入豆腐皮、青红椒，炖十分钟。最后放入味精，搅拌均匀，撒上葱花香菜，美味极了，香辣可口！

四、鸭血粉丝汤

做法：1、粉丝，油豆腐在冷水里泡发。

2、水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。

3、再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。

4、放入煮好的鸭血，加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙

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5、最后撒上香菜，香葱，关火。一碗热乎乎的鸭血粉丝汤就做好了，大冷天的吃上一碗，非常过瘾。

五、清炒南瓜

做法：1、南瓜切成小块，辣椒葱姜蒜切碎。

2、起锅，辣椒和蒜炒一下，放入南瓜翻炒。

3、加入一些水，盐，糖，焖一会 。煮三分钟左右，撒入姜末，再焖。

4、南瓜快熟时，加入生抽大火收汁

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六、猪肚蘑菇汤

做法：1、猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

5、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。