红糖坚果卷。

红糖坚果卷坚持每天吃一顿发酵面食，脾胃不好都难。辅食的尽头的就是面食，而且专门找简单的配方和方法，恰好我喜欢霍霍面粉。今天的红糖花卷也只要一次发酵。

·准备了紫薯、核桃、红枣碎做夹心，红糖水凉了再放酵母开始搅拌工作，揉到没干粉，换到面板上搓搓搓，多搓做出来的口感才细腻，经验之谈了。

·擀成长方形，配料扑上去，家里有果干也可以撒上。主打一个用料足足的，上下留点空隙卷起来。卷之前可以把铺的料轻轻按一下，封口，两边也封住，大小看心情。表面有一点粘手，不过可以接受，轻拿轻放就行，还挺好看。

·摆好醒发半小时，抽空处理虾，配个鲜虾粥。虾头留着炒一下，简单爆香，掉出鲜味，捞出虾头，加水。中午的剩饭，新鲜的胡萝卜碎和米饭一起煮，煮稠不能吃。虾仁和青菜一起下锅，醒面半小时完成。冷水下锅蒸20分钟焖5分钟。

开饭了，天冷配一锅热腾腾的馒头绝绝子。今天的菜品很丰富了，每次都不会缺席的小手炒。

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