红烧肉好吃但营养不足红烧肉有哪些做法
时间:2023-11-24
来源网站:丽尚资讯
红烧肉好吃但营养不足 红烧肉有哪些做法
有很多人认为吃红烧肉会补充到充足的“油水”,但是它们大多是“坏脂肪”(饱和脂肪),多吃会帮助体内的脂肪蓄积,给体内制造胆固醇提供原料,并刺激肝脏合成更多的胆固醇。经常食用红烧肉,其实并没有吃到多少优质蛋白质和其他营养素。
一、毛氏红烧肉
材料:带皮猪五花肉、四季青、料酒、腐乳
做法:
1.五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。
2.锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
3.四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成。
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