怎样治疗便秘

据统计我国的便秘发病率在9%～13%左右，下到一岁奶娃上到七老八十都有人在遭受便秘之苦。而提到饮食调节便秘，很多人都会想到膳食纤维。然而膳食纤维分为水溶性和非水溶性两种，并非所有的膳食纤维都是有益于肠道健康的，食用不当甚至会伤害肠胃系统。

肠道健康更喜欢水溶性纤维

水溶性的比非水溶性的在胃内滞留时间较长，对肠内PH变化、与胆酸结合、发酵性、肠黏性物质影响较明显，因此对于肠道健康，水溶性纤维的益处更大。同时水溶性纤维中的寡醣可以成为肠内乳酸菌大量繁殖的营养剂，有助于双歧乳酸菌等益生菌的产生，调整肠道细菌生态。

糙米富含维生素B和矿物质等美肤营养素的糙米，同时也含有很多非水溶性纤维。而且也会造成肠胃不适。平时若感到脾胃虚弱，可以做糙米粥或食用些易于消化的稗子或大麦。

豆渣干巴巴、没有嚼劲的豆渣很明显是非水溶性纤维食物，食用时一定要细嚼慢咽，并且控制摄入量。

牛蒡“便秘了就吃牛蒡”，很多人这样认为，但牛蒡中的非水溶性纤维也不少。并非对身体不好，但容易胀气的人在做牛蒡时一定要把它的纤维切碎，并细细咀嚼。

豆类和豆渣一样，全部豆类都属于高非水溶性纤维食物。豆类富含维他命B、矿物质和多酚，食用过量会在肠道内产生气体，引起腹胀。建议将豆子炖烂或做汤食用。

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