秋已深，冬将至，时间如白驹过隙。每年十月末至十一月初，正值深秋与初冬交汇之际，北方寒意渐浓

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或许你熟知羊肉和牛肉的美味，然而在寒冷季节，适度减少这两类热性肉食的摄入或许更明智。此刻，白米虾成了河畔最为鲜美的食物之一。在秋冬时节，白米虾盛产，唤起了不少人对儿时美味的回忆。只需将一点猪肝放入筛网，将筛网置于河边，不到半小时，数十只白米虾便纷纷爬入筛网中，满载而归。简单地将这些鲜活的白米虾蒸熟，绝对是一种美味，不禁让人流连忘返。

白米虾不仅美味，而且富含钙质。研究显示，每100克白米虾含有高达413毫克的钙，而同等重量的牛肉仅含有23毫克的钙。可见，白米虾的钙含量是牛肉的18倍。秋冬之际，与其大量食用牛羊肉，不如转向白米虾。

此刻，让我分享白米虾的一种极佳烹饪方法，简单的蒸白米虾，美味而养人，适合秋冬常食。

1：

白米虾 250克

蒸鱼豉油 30毫升

香葱 15克

姜丝 10克

食用油 适量

2：

第一步：将购回的白米虾放入盛有盐水的容器中，用大火焯水10分钟，以清洗去除其表面的杂质。然后，用自来水彻底冲洗白米虾，备用

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第二步：准备一个蒸锅，将白米虾均匀地摆放在蒸架上。然后，均匀撒上姜丝，以去除白米虾的腥味。

第三步：准备一个小碗，将蒸鱼豉油倒入碗中。随后，加入3-4根香葱段。将这个小碗放在蒸架中央。

第四步：盖上蒸锅的锅盖，用大火蒸煮。一旦蒸锅开始冒蒸汽，再继续蒸3分钟，即可关火。切勿过度蒸煮，以免白米虾变老，导致口感不佳。

第五步：准备一个碟子，将蒸熟的白米虾摆放在碟中。接着，将准备好的蒸鱼豉油倒在白米虾上，再撒上一些葱花，并淋上一勺热油。这时的白米虾，最为鲜美。

3：

第一点：选择白米虾时，建议购买新鲜而鲜活的白色白米虾，因其肉质最为鲜嫩。

第二点：若您想让蒸白米虾更加美味，可以在锅中添加适量的啤酒。啤酒加热后产生的蒸汽，能使白米虾更为美味和嫩滑。

第三点：新鲜的白米虾应尽早食用，避免存放时间过长

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现在正是白米虾的最佳时节，寒冷的秋冬季节，食用白米虾比牛肉和羊肉更具营养，且价格更为亲民。在这美味之际，千万不要错过。如果本文对您有所帮助，请不妨点个赞，留下您的关注。在接下来的文章中，胡师傅将继续分享更多烹饪技巧和养生知识。感谢您的阅读。白米虾的美味如梦如幻，独特的风味吸引了无数美食家和厨艺爱好者。正如秋天的阳光逐渐变得温柔，白米虾以其滋补之能为人们的生活增添了一份幸福滋味。

白米虾以其鲜美的肉质和高钙含量而闻名，对于保护骨骼健康和满足味蕾需求而言，它无疑是理想之选。无论是新鲜的白米虾，还是稍加烹饪的美味佳肴，都是秋冬的温暖滋补之物。

在美味的旅程中，有些小贴士可能会让您更加喜爱白米虾：

新鲜优先：购买时选择鲜活的白米虾，白色的品种尤其推荐，因为其肉质更加鲜嫩。

烹饪时间：蒸煮白米虾时，切勿过度，以保持其嫩滑的口感。蒸煮过长会使白米虾变老，口感不佳。

多种吃法：白米虾可以制作多种美味，不仅可以蒸，还可以煮、炸、烤，根据个人口味和喜好，尽情享受。

搭配食材：白米虾可以与蔬菜、香料和酱料搭配，创造出各种独特的菜肴。无论是清淡还是微辣，都能满足您的味蕾。

白米虾不仅滋味美妙，还充满了健康的营养。在这个寒冷的季节里，用白米虾温暖身体，享受美食的满足钙质需求，可谓一举多得。

无论是在家庭聚会还是朋友聚会，白米虾都能成为餐桌上备受瞩目的焦点，赢得大家的赞誉和喜欢。白米虾是秋冬的美味代表，是味蕾的享受，更是健康的护盾。

秋已至，白米虾等待您的味蕾来尝一尝，如此美味，不可错过。感谢您的阅读，我们期待在下一篇文章中再次与您相聚，分享更多烹饪技巧和美食盛宴。