有一款青酱，是顾大厨念念不忘的极致美味

十几年的寻觅和琢磨，终于得到此酱的配方

然而极致的美味青酱，竟然有着极简的配方

制作简单、价格低廉，还是各类食物的好搭档

传统卷饼蘸上独特的青酱

今日自动化编辑部

如此美味的万能酱料

辽宁青年杂志

张老师也带来了出自古方的一道经典养生粥

既能温补肾阳，又温而不燥，温润通便

特别适合老年人在冬季来食用

究竟是何秘方，节目中为您揭晓！

主要食材

青蒜、大蒜、香葱、春饼

酱肘子、大米、羊肉

烹饪步骤

青酱肘子卷饼

1制作青酱

香葱叶2份、青蒜叶1份、大蒜少量，加入少许盐、花生油、花椒油，用打碎机打成泥。

青酱可密封放入冰箱冷藏一个月，卷饼、拌面、拌饭皆可。

2卷饼

春饼卷上酱肘子、葱白，蘸青酱食用

美化生活

冬补粥

1煮粥

羊肉片、姜丝、泡软煮烂之后的肉苁蓉，煮粥食用，可加入盐、花椒粉、香油、葱花调味。

功效：补五脏、强腰膝、温补肾阳

科学咨询网站

知识点

肉苁蓉被称为沙漠人参

有温肾阳、治便秘的作用