乌龙茶养生壶过年了用什么壶来泡乌龙茶
快过年了,聊个轻松的话题,来聊聊茶与壶的那些事儿,也许春节回家过年你用得上。
最近朋友送来几包岩茶,是福建乌龙茶,有水仙(茶名)、肉桂(茶名)等等,都是我喜欢的。
尤其是那水仙,一拆开包装,香气扑鼻,让我迫不及待地想泡上一壶。
那么问题来了,用什么壶来泡乌龙茶呢?
我选择了紫砂的“匏尊壶”。
“匏尊”壶的形象,创意来自这种有苦意的匏瓜,壶型和谐
,孤寂沉静,且又有成熟后的厚实圆润。
这只壶,是多年前,在成都的茶博会上买的,当时一眼看上,喜欢它的色泽,造型,也喜欢上面的雕刻:
之所以选择它,是有用意的。
表面上看,它体型小巧,其实肚子容量可大了,特别适合泡大叶种的乌龙茶。
而且啊
,它的用料是紫砂的降坡泥,带着浅色大地色系,看上去特别舒服,和茶汤的色泽也吻合,茶垢不容易在壶上留下色泽痕迹。
泡茶的过程也是一种享受。
乌龙茶投茶量一般比较重,因为乌龙茶属于半发酵茶,茶碱含量要比绿茶低
,所以同等容器的情况下,乌龙茶的投茶量要比绿茶的投茶量多。
泡乌龙茶时水温也很重要,最好是刚刚沸腾的滚烫水,如果达不到温度,泡出来的茶容易造成香气单薄,水香不足,甚至淡水。
取出一袋水仙,8克装,全部放在雕刻着荷叶的茶则里,然后徐徐投进匏尊壶中。
将滚烫的水迅速注入,瞬间紫砂斜注,碧波荡漾,顿觉红袖添香。
你看那茶汤,色泽金华,澄清透亮,浓郁的高香扑鼻而来,浅尝一口,醇厚、甘甜、润滑,回味良久,唇齿留香。
周末,静下心来,细细地泡一壶茶,细细地品味,细细地观赏。
杯中茶叶,浮与沉;
喝茶之人,拿起与放下。
就像蒋勋老师说的,做一个发现美的人,为美落泪的人。
虽然今天没有落泪,但是这满心的欢喜,真的无法用言语表达。
所以说啊,茶与壶的关系,不仅仅是工具与用途的关系,更多的是一种情感与生活的交流。
选择一款适合自己的壶,泡上一壶自己喜欢的好茶,与好友分享这份美好,这不就是生活的小确幸吗?
刚好春节回家过年,希望大家都能找到自己的那杯茶和那个壶,享受那份宁静与美好!
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