当心！春天番茄要少吃 多了也会伤健康早春

专家提醒：春季吃番茄要当心!春天吃番茄讲究其实有不少呢。因为，番茄本来是夏天的食物，但是由于现在的大棚技术的广泛应用，让我们大家可以在春天也能吃到新鲜的番茄。番茄虽然营养丰富，但是春天吃番茄要当心哦。

春天吃番茄要注意的几点问题：

1、番茄不能和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

新教育时代

中国设备工程编辑部

河南农业杂志社

低碳世界期刊